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Posted by 京つう運営事務局  at 

2014年01月21日

本日の賄い

ハンバーグ作りました。


右京が腹減ったを連呼していたので…
思い付く限りのハイカロリー(^^)


こいつは…一生痩せられ無いと確信した…


他人に言え義理では無いが…


右京よ…今年はもっと自己管理に留意するべきだと思う。



でないと、人生踏み外して…しがないオニギリ屋の店長をやるはめになるよ(^^;



ハンバーグの上に載せたゴーダチーズが融けていく様を眺めながら…ふと思いました。




なかの  

Posted by なかの  at 22:39Comments(0)

2014年01月14日

今年初ブログ。

と言うことで…明けましておめでとうございます。


何だかんだで…年末から更新してなかったのでご免なさい。


まぁ…色々ありましたんで…あまりブログは更新する気分ではなかった事は確かなんですけどね(^_^;)



現状はあまり変わって無いけど…挨拶ぐらいはいいかな?と思いまして…


相変わらずの…人材不足に悩まされておりますが、今週からタウンワークに掲載しております。


小規模なお店ですので採用出来る人数はさほど多く無いのですが…興味がある方は問い合わせだけでも構いませんので、お電話頂けると有難いです。



現状、深夜の人員は0ですのでかなりの融通は可能です。


接客や調理を通して、自分の視野を広げてみたいという方、人脈を多方面に築きたい方、将来自分で店舗を構えたいと思ってる方…


最適だと思うのですが…



写真がないのもアレなので…先日我が家のベランダから撮った洛中ほんのり雪景色の図を貼っておきます。


今年は頻繁にブログを更新する予定ですので(?)宜しくお願いします。




中野
  

Posted by なかの  at 22:38Comments(1)

2013年11月30日

本日の賄いと色々。

『鶏肉と大根の炊き合わせ』ですが…



かれこれ丸2ヶ月間blogを放置しておりまして…申し訳ありません<(_ _*)>


まぁー色々有りまして、何でも書いちゃえば良いのでしょうが…



ちょっとネガティブになってましたんで…書くと愚痴に成りそうでしたので、敢えて更新しませんでした。



状況は好転してませんが…兎に角、更新しようかな?って感じです。



ザックリ云うと…人員が圧倒的に足りません!!



2ヶ月間、ずっと募集中です。

来週もタウンワークにて募集広告出てます。



深夜の人員がおりません。
12月の繁忙期です。一人居るのと居ないのとでは…かなり売上が違います。



中野がどうやって凌いでいるかは…機会が有れば話しますが…取り敢えず今は…





誰か手伝ってください。



ご応募お待ちしております。



とはいえ…2ヶ月間、楽しい明るい話題が無かった訳ではないので…



おいおい書きます。


  

Posted by なかの  at 00:13Comments(0)

2013年10月01日

少々の告知。

さてさて…9月も終わってしまいましたが。

今日の賄い。
『鰤大根』です。



今週も例によってタウンワークに求人を出しております。


何件かお問い合わせを頂きましたが…


勤務時間の折り合いが付かずに採用に至っておりません(T_T)



深夜の勤務が出来る方…募集中です。
未経験でもかまいません。



経費もバカに出来ないので…ちょっとでも気になった方は、取り敢えずお電話下さい。


時間、出勤日数等…多少の融通はききます。



宜しくお願いしますm(__)m




更に告知ですが…
魚沼産コシヒカリの新米の入荷日が決まりました\(^o^)/


10月2日に店舗に届きます。
当日より販売出来ると思います。



秋の味覚の一番手です。
私自身も楽しみにしております。



毎年思うのですが…やっぱり新米は香りが格段に良いです。



なんと言うか…田んぼの匂いがします。


中野も田舎育ちなので…小さい頃は稲刈り等の農作業を良く手伝わされました。



当時は凄く嫌だったのですが…



今となっては凄く懐かしい思い出です


んで…稲刈りをした後の田んぼの匂いがするんですよ…炊きたての新米を食べると…


郷愁の念っと言っては大袈裟ですが…
ちょっとノスタルジックと言うかセンチメンタルな気分になります。



お米の鮮度という表現は適当ではないかもしれませんが…



鮮度を感じて頂けると思います。




沢山の御来店お待ちしております。




  

Posted by なかの  at 01:34Comments(0)

2013年09月26日

本格的ゼウスの妨害

前の日曜日にcantaのライヴに行って来ました\(^o^)/


実は日曜日は、密かに営業しようと思っていたんですが…


土曜日の営業が激しすぎて…極度の食材とエナジーの不足状態に陥ってしまいました。…なので日曜日の臨時営業を諦めて、まずはエナジーの補給に……



当日券で入場したので後ろの方でみましたが……



爆音最高((o( ̄ー ̄)o))



ギター最高(⌒‐⌒)



声出して、拳を振り上げ、飛んで跳ねて、盛り上がりました\(^o^)/



しかも…アンコールでメンバーが客席を突っ切って後ろまで来てくれて(*^▽^*)
ハイタッチの嵐!!!!


目の前でギターソロ♪


思わず拳をブンブン♪して煽っちゃった(^^)



物販でTシャツを2枚購入。
一着はお店用♪(今日から着ています)


カクシテ…エナジー満タンで今週の営業を初めてみたものの…



ゼウスの妨害だらけ(T_T)


火曜日は舞ちゃんが風邪でダウン↓↓右京も都合が着かなくて…敢えなく前半独り営業。


今日はバイトのちほちゃんが靭帯を痛めてあまり無理が出来ない状況

しかも中野が睡魔に負けて大遅刻…


ずっとバイトの募集を掛けているけど…これも難航中


また軽費が………(T_T)


シフトも思案のしどころ…


週明け営業は連休明けで閑散としてるし…



『神』よ!!





妬み僻みが過ぎないか?


悪魔達のライヴが素晴らし過ぎるのがそんなに気に入らないのか?



負けるもんか!!!



状況打破!打破!!打破!!!



取り敢えず…深夜のバイトは募集中です。興味のある方…ご応募お待ちしております



では…帰って寝ますzzz



お昼前から起きて…『お天気ゆきりん』観なくてはいけないので…




写真は『canta』T♪(*^▽^*)



明日もガンバロ♪ヽ(´▽`)/







  

Posted by なかの  at 06:14Comments(0)

2013年09月20日

中秋の名月

昨夜はなんか…そうだつたらしく


仕事もなんだか早く終わってしまったので、帰る道すがら…撮影ポイントを求めて自転車でウロウロしてました\(^o^)/


ただ…奴は既に西の空に居りまして…



京都在住の方は何となくおわかり頂けるかと思いますが…


宵の口なら…八坂神社や清水寺等に『月』が写りこむ絶好のポイントは探しやすいのですが…



西側はちょっと…



結局、一番いい感じだったのが…


自室\(^o^)/でした…………




写真では伝わりにくいのですが…

綺麗でした(*^.^*)



因に…中秋の名月って満月〓とは限らないって知ってました?



昨日、テレビでやってた((o( ̄ー ̄)o))



  

Posted by なかの  at 10:59Comments(0)

2013年09月03日

違いのわからない男の…

昨夜の賄い『素麺チャンプル』改め『冷や麦チャンプル』です。


全く…右京の奴に買い物頼んだら、素麺つったのに冷や麦を買ってきやがりました(?_?)


簡単に説明すると…太さが違うのですが、そられはさておき消費しなくては…


ってことで作りましたよ♪


豚肉、玉ねぎ、万願寺、豆腐、卵、…と冷や麦(笑)



味つけは完璧(^^)v



初めて作りましたが上出来♪♪♪


夏の裏メニューにしようかな?



結論…右京はアホ、俺凄い♪




  

Posted by なかの  at 08:24Comments(0)

2013年08月29日

中野スマホにしたってよ

前の日曜日に機種変更しました。


正直…まだ慣れません(ToT)

メールを打つのが遅いったら…もう…


ただ…楽しげなのはちよっとだけ分かった気がします(^o^)


メンドウクサイので…今日はここまで


長文、ネタブログはそのうちに…


  

Posted by なかの  at 00:08Comments(0)

2013年08月23日

宇多田のお母さんが教えてくれた事。

タワレコでCDを二枚購入。
『CANTA』直近の二枚。

帰って聴くと…必ず途中で寝落ちる自信があるので……


今日はお店でヘビロテです。
篁様のGuitar…癒されます。


んで…舞ちゃんと世間話をしていたのですが………


以下、実況風。

俺『そういえば…宇多田のお母さん自殺したよね…!!』

舞『宇多田のお母さん?ってか宇多田?……あぁ宇多田ヒカルですか?………宇多田ヒカルって花男の曲しか知りません♪』

俺『はぁぁぁ?……宇多田ヒカルしらんの?』

舞『はぁ…あまり……』

俺『じゃぁ…FirstLoveとかAutomatticとかInMyRoomとか桜dropsとかCOLORとかも………知らない?』

舞『はぁ…全く……あっでもお母さんならCD持ってるかも?』

俺『はぁorz…お母さんかぁ…因みに舞ちゃんお母さんいくつ?』
舞『確か42歳!』

俺『……………』



宇多田ヒカルが懐メロに認定された瞬間でした。

因みに…椎名林檎の事も問い詰めましたが…全曲爆死(T_T)

丸の内サディスティックも幸福論も歌舞伎町―もギブスも………


舞ちゃん曰く………中学生の時に西野カナでした♪


オッサンに認定された今日この頃…………普遍的って言葉がありますが…難しいですね…


宇多田のお母さんにはお悔やみ申し上げます。


因みに…冒頭のCANTAのギタリストのルーク篁様ですが…只今、ALFEEの高見沢さんのツアーに同行して後ろでGuitarを奏でておいでです。

たかみーとるー様の絡みが……面白そう♪話がかみあってるようで実はかみあってないって状況が……目に浮かびます(笑)


と言う事でCANTA Dayも後半分。
  

Posted by なかの  at 00:53Comments(0)

2013年08月21日

秋刀魚、雷雨、KFC ♪

秋刀魚買ってきました。
塩焼きorお刺身でどうぞ


それはそうと…開店と同時にゲリラ豪雨襲来!!!

祇園ごと流されるかとおもいました(>_<)

晩夏っぽいっちゃぁ晩夏ぽいでしが………


豪雨があと一時間早かったら…河原町付近を自転車でうろうろしていたので、とんでもない事になるところだった…………ふぅ。


変な時間に凄い雨が降るもんだから…前半の売上は爆死(T_T)
はたして……立て直す事ができるんでしょうか?


あと…今日はAKB48の『恋するフォーチュンクッキー』の発売日でした。

指原センターの曲で1ヶ月も前からメディアで鳴りっぱなしだったわけですが………

初日でミリオンだったらしく(知ってましたけど…)えらくニュースになってましたけど………


状況を把握してない一般の方からしたら凄いのでしょうが……

こんな数字にそれ程驚きはありませんよ(^-^)
CD=握手券で…握手会には日程と定員数があって…それを今回、いつもの倍にしただけです。


商品に付加価値を持たせて販売し…需要を煽り販売網を拡大して低賃金で働かせて大きな利益を上げる………

資本主義の縮図のお手本の様なこの状況。

確かに凄いけど…


其れでも…其れでも…其れでも…其れでも…其れでも…其れでも……………………


ゆきりん!!超絶可愛い!!
  

Posted by なかの  at 23:57Comments(0)

2013年08月20日

お盆休み終了。

なんの告知もしてませんでしたが……15日と16日はお休みを頂きました。


アルバイト達には、みんな1週間程度ねお休みをあげました。


充実した夏休みになったでしょうか?

右京は先週…舞鶴の方に潜りに行ったみたいで、お土産にサザエを貰いました(^-^)


二人でつぼ焼きにして食べました(画像)
お盆を過ぎたら海は海月だらけだよ………って俺の忠告も聴かず軽装備で出掛けて………


案の定。海月と戯れただけの海になった模様(笑)


サザエはお情けで地元の人に頂いたんだってさ(涙)


こんがり小麦肌に日焼けして帰って来ましたが…擦れると痛いらしく、ぎこちない立ち居振る舞いで仕事してました。


そんな右京はダイエット中らしく………しっかり賄いでチキン南蛮を完食して先ほど帰って行きました(意味不明)


そんな…ある意味絶好調の右京と対照的に…なんとなく煮え切らない感じの中野ではありますが…


なんじゃろね……なんとかくもやもや感でハッキリしない感じを引きずってます。


状況打破!打破打破打破!!


頑張ろう……………かな?
  

Posted by なかの  at 23:35Comments(0)

2013年08月07日

HappyBirthday!

もー( ̄〜 ̄;)右京………しゃーなしやで……


って事で本日はアルバイトリーダー兼俺の右腕(疑)大橋右京の21回目のお誕生日でした\(^O^)/おめでとう(^-^)


常連のお客さんからも祝福してもらって……ケーキまでもらっちゃって(^-^)


ホントすんませんm(__)m
ありがとうございます。



21歳か……若いな………


こいつもうちで働き始めて2年を過ぎましたが……まぁ…………



普通です(笑)


あまり褒めるとすぐ調子にのりやがるので……やめておきます。



取り敢えず…誕生日おめでとう。両親に良く感謝して、自分の進むべき道を早く定めてください。


それが一番の親孝行ですから……日頃培った処世術と政治力で体裁を繕ってください。


親の庇護下にあるわけですから…お利口さんにしてなさい。



こいつのお陰で…今日、中野はCDshopを三軒ハシゴさせられた挙げ句…お目当ての商品が無かったのでAmazonに発注する羽目になりました。


日中、36℃やぞ!…微熱レベルやんけ!!京都は暑い。


SKE48の春コンDVD(矢神の卒業のやつ)は後日、渡します♪

はぁー( ̄ロ ̄;)


この!!味噌オタが〓!!!!!

キモいわ!!!(笑)
  

Posted by なかの  at 23:44Comments(2)

2013年08月06日

8月6日の記事

『滋賀B級グルメバトル in 浜大津サマーフェスタ』に行ってきました\(^O^)/

バイト達を誘ってみたけど…なんやかんやと言い訳しやがって、同伴を拒否られました(T_T)


ふん!いーもんねーだ!!
盟友のグリル君誘うから……


って事で、グリル様と山科駅で待ち合わせて…京阪電車でGO!!


若干の降雨にも負けず…やってましたB級グルメバトル!!
会場でちゃっぴーさん達と合流。


ざっと出店しているお店を見てから…行列店を避けて物色。


『しじみdeチヂミ』
『肉巻きおにぎり』
『ブラックオムライス』
『白コロ唐揚げ』などを買いました。


酒のつまみの設定で選択したので……麺類を避けてしまったのが敗因か?期待値が高かったのがいけなかったのか?


これといって注目するメニューは残念ですがありませんでした。


お店とかで食べるとまた違うのかなぁ………


作業スペースも限られているし…単価も高くはないし…大量に作らなきゃいけないし…


改めて、ブースでの困難さと限界を感じました。


利益は出ていないと思いますよ…まぁ…町起こし的なアイテムとしては良いと思いますが……

最近よく○○商店街店主達が協力してB級グルメで町起こし…的なのをテレビで観ますが…


取り扱い店が多くないといけないし…クオリティーにばらつきがあっても困るし、なかなか難しいと思います。………しかも後追い感は否めない。


出店してたお店をチラッと覗き見してましたが…皆さんよく工夫されてると思いました。


自分なりのアイデアとかもちょっと出てきました♪


いいですね。看過されますね。
創作意欲が出て来ますね♪


などと思ってたんですけど……酒盛りモードに入ってしまい…………忘れました。


花火もあって楽しかったです。


帰宅は朝になりましたが……まぁ…それは何時もの事で…終わりの二時間程度はお店で爆睡していたのも………何時もの事。
  

Posted by なかの  at 02:57Comments(0)

2013年08月01日

夏を乗り切れ!!!

新メニュー投下!!!
『掟破りの素麺!』
『冷製水餃子』
で……おす。


試作段階ですが、いかがでしょうか?


いつも夏になると「素麺」出して!とかよく言われます。が……そこは米々庵ですので…


頑なに麺は拒絶してました。


まぁ…それでも夏本番。夏バテで弱った胃腸におにぎりはちょとキツいかな?


個人的な事だけ云えば…夏バテなどした事がない!のですかが……世間のニーズというのも考慮して。


試験的に出してみる事にしました。売れれば定番にします。
本意ではありませんが……


適度にご支持頂ければ…幸いです。


『冷製水餃子』に関しては…



美味しいですよ\(^O^)/
特製のタレも作りましたが、ポン酢であっさり頂くのもアリです。皮がもっちり、ぷるって感じで好食感です


まぁ…業者の押し売りに屈してしまった結果の産物ではありますが……優秀ですよ



水餃子は明日から、素麺はもう少し考えたいので…来週から出す予定です。


飲食業界…正念場の「ニッパチのパチ」ですが…起爆剤になればいいなぁと思っています。
  

Posted by なかの  at 23:29Comments(0)

2013年08月01日

熱海土産♪

昨日の営業前にダイス君来店\(^O^)/

先週末に熱海旅行に行って来たそうで(知ってましたけど…)


律儀にもお土産頂きました(^人^)

『とろ煮まぐろ』キタ━━━━━━━━p(^^)q━━━━━!!!!
(あっ……一応、やっとこうかな…的な…)


せっかくだから…おにぎりの中に入れてみました\(^O^)/


美味しい!!!
佃煮なんですけど…良い味出してましたヽ(´▽`)/


マヨネーズなんかを絡めると…マイルド且濃厚さアップ↑↑するのではないかと思いました。


いゃぁぁダイス君有り難う(^-^)

出発前の秘話とか、○○さんが◇◇で…さらに■■■が△△△だった事とか…○○○らしい事とかは…許可を取ってないので書けません(笑)




ダイス君……こんな感じでいいですか?(笑)


今度、お店にもお伺いしますね♪
  

Posted by なかの  at 19:53Comments(0)

2013年07月30日

騒々しい世間に背を向けて

日曜日くらいはゆっくりしたいな……ってな訳で

友達とお魚食べてきました♪
毎度々々の『あんじ』さん


鯛と蛤の酒蒸し…良い出汁出てました(^-^)
残った出汁で「めかぶ麺」美味。

それでも世間は騒がしい週末だったみたい……


河原町まで出てきたら、祇園祭の御輿洗いに遭遇!交通規制にひかかって(>_<)超絶人ゴミ(T_T)


故郷の山口県では…物凄い雨で集落ごと流されたらしいΣ( ̄□ ̄;)

急いで母親に連絡したら……


『この辺は大した事ないよ』ですって(^o^;

学校が夏休みになったので甥っ子を連れて帰省してきた妹とちゃっかり団欒してました(;^_^A


首都では…雷雨でアイドルのコンサートが雨天順延になって「パーナ」なる女子達が大妄想の末に大暴走!!


逝ってよし!!!!!!!!!


知らない人は「パーナ」で検索!
説明すると面倒なので…


日本海を挟んだ半島では…あれだけ怒られたのに、スポーツに歴史や政治を持ち込んで大はしゃぎ!
相手国の国歌斉唱でブーイング!


正気の沙汰ではないね(__;)


それで負けてりゃ世話はない


ざまぁぁぁぁぁ―――――


あぁやだやだ…


教訓:いくら匿名だからといって…いくら大人数だからと言って…事実を彎曲して大声で叫んではいけません……


『悪口は身分を晒して大声で!』かつを
  

Posted by なかの  at 00:04Comments(0)

2013年07月24日

今日の賄い

お中元に讃岐うどんを頂きました。


と言うことで………

『中野vs右京ぶっかけ対決!!チキチキ若さだけで勝てると思わないほうがいいSP』 開催!!


取りよおによってはちょっと卑猥なタイトルですが(笑)…要はぶっかけうどんのトッピンク対決です。


右京くんは
とろろ、牛肉の時雨煮、そぼろ、温泉玉子、


なかのさんは
おくら、なめこ、大根おろし、大葉、すだち


こんな感じ♪



どちらも甲乙つけがたし!!



美味しく頂きました(^人^)


年齢のせいか…やっぱりさっぱり系に傾向しますね(__;)

右京は、お肉系、玉子、とろろ…若さ爆発って感じですか…


二人で「やいのやいの」言いながら作ってました。


楽しかった\(^O^)/


乾麺はまだあるので…言ってもらえれば作りますよ(^^)v
オニギリ屋で少々掟破り的では有りますが……………まぁいいやね


貴方はどんなトッピングがお好みですか?
  

Posted by なかの  at 23:52Comments(0)

2013年07月23日

琵琶湖はちゃぴーさんのお風呂

毎年恒例になりました『ちゃぴーさんと行く琵琶湖湖畔大大大大BBQ大会〜ちっちぇーし!ちっちゃくないしー〜』(長い?)に参加しました(^O^)/


お肉たんまりご用意させて頂きました(^^)v


ご参加頂いた方。有り難うございました(^O^)


《各種言い訳》
土曜日の営業終わりで準備して…選挙に行って、ほぼほぼ不眠で出発したせいか…夕方には撃沈。


にわか雨とともに…終了orz


復活後もテンションが上がらず絡み薄………なんてこった( ̄□ ̄;)!!

でも…楽しかったです。


毎回の事ですが…反省が次回に反映されていない(T_T)


………次回はちゃんとします……はい。


楽しそうでしょ?チームちゃっぴー♪♪♪


ご新規さん大歓迎ですので…模索してみませんか?
『チームちゃっぴーの入り方』



『ごうちゃんと…らくざのみんな』多数の参加&朝食有り難うございました(^O^)

『バルバラ』の皆様。車出して頂いたり、お酒の提供いつもありがとうございます

『粋』の進さん海鮮食材有り難うございました(^人^)

ダイスくんも有り難うございました(^人^)

『東寿司』のちえさんと子供達…カレーご馳走様でした。


他にも多数のご参加頂いた方。
重ねて御礼申し上げます。
  

Posted by なかの  at 00:47Comments(1)

2013年07月18日

実に興味深い……

今しがた………

Rrrr〜Rrrr♪


客(仮)『出前の注文いいですか?』


俺『はい、どうぞ…ただ本日、ご飯が終わってしまいました(;^_^Aオニギリ以外のご注文でしたら…お受けできますが…』


客(仮)『…それなら大丈夫です……………』


ガチャ!!! Phuuu…Phuuu……




それなら大丈夫???
注文するって事じゃないの?


それなら結構です……
それでも結構です……

…………真逆Σ( ̄□ ̄;)


ワタクシ自身も確固たる自身が有るわけではありませんが……


電話越しに口頭のみで売買契約を取り交わしているわけで…


苛立ちを禁じ得ない……


うちのスタッフ共にも注意するのですが……


俺『今日はもうアガっていいよ』
バイト『はい!お疲れ様でした。』×

正しくは…『お先に失礼します。』が○


『お疲れ様です(でした)』は労をねぎらう時に使う言葉。
このタイミングでは…先に退出する者に対し、まだ残って仕事をしている者が使うのが正しいと思われる(個人的解釈)。


よそ様の事など知った事ではないが…うちのスタッフにはキチンと使い分けて欲しいと思います。



言葉の持つ意味をよく考え、理解して…的確に使う。
そうしてこそ言葉は『力』を持ちはじめ、人の心に響く!!


『お待たせしました。此方…鶏の唐揚げになりま〜す』とか

『ご注文は以上でよろしかったでしょうか?』とか平気で使ってる奴に…


『あなたの事が好きです』とか言われても…


ぜんぜん響かない!!


コンビニ店員やファミレス店員が多様しているイメージですが…


要は、聞き慣れているので…自分もついつい使ってしまう…って事であろう。


咀嚼だよ!ソシャク!!


うちのスタッフ達へ……以後、気をつけて下さい。


電話の主へ……あなた、笑われていますよ!!
  

Posted by なかの  at 05:04Comments(0)

2013年07月16日

京都美女名鑑…編集中野。

久々過ぎる……この企画。


今回は開店直後にビールを飲みに来た(笑)『bijou』の聖子ちゃん。


浴衣…………きゃわわ(*´∀`*)


最近、釣りに毎週行ってるらしく…休日に飲みに行こう…と誘っても…ぜーんぜん捕まらない…



浴衣で判んないけど…結構日焼けしてる(^O^)


虫に噛まれたとか言って「ムヒ」塗ってた(;^_^A


今日は『宵山』…祇園祭りって毎年、暇なんだよねぇ………



なんて思っていたら……



結構忙しかった(^m^)


なんでも…強制同伴が掛かってるお店が多いらしく…


ありがたや(^人^)


棚ぼた営業。ごっちゃんです。


これを読んでる…一般の方。
強制同伴??!!


いやぁ〜怖いですね(^o^;



せ〜ちゃんまた遊ぼうね(^O^)/
  

Posted by なかの  at 23:29Comments(0)

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