京都 祇園 米々庵のきまぐれぶろぐ

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１月の営業が終わりました。

疲れました(≧▽≦)ゞ

各位う週末の営業もお陰様で沢山のご来店頂き有り難う御座いました。

来月以降もこの状態を保ちつつ…更なる飛躍を続けるよう。戦略を練って行かねば…

何かとイベント続きな2010年上半期なのですが…

プライベートがまったくオザナリ状態です(>_<)

なんとかしなければ…

とにかく…今日は夕方から全体ミーティングと称して従業員全員で親睦会の予定。

リーダー兼、幹事兼、引率係兼、財布…の中野は…はたして酔っぱらう事が出来ますやら…


いや…逆に、無事に我が家にたどり着くことが出来ますやら…

明日は、ブログとツイッターを駆使して…実況中継の予定。

では…


『親睦会なう！』


http://twtr.jp/user/nakanoonigiri/follow
  

訳あって…コーヒーメーカーGET!!しました(^.^)


これで…充実のアイドルタイムライフ(￣^￣)y-~~


仕込みも段取りついたし…
売上もそこそこ…言うこと無し。


最近…有線で気になる歌があります^^;

彼氏の財布がマジックテープ！？って内容の歌。

しかも…妙に耳に着くメロディで…たちが悪い。


まさに…今、流れてるんだけど…無意識に口ずさんでしまったら、どうしよう^^;
  

天気が良いので…

お味噌を片手に宮川筋を北上中。

桜の季節になると、この辺はいい感じ(^o^)

舞子さんにも遭遇率高いし。

さぁ〜て…今日も朝まで頑張ります(^_^)


チナミに…お味噌は五条にある『山利』さんのお味噌です。


いつも美味しいお味噌を有り難うございますm(__)m
  

年末年始を終えて、紆余曲折ありまして…

人員を大幅補強する事にして…この度、面接も終了。全員が初出勤を迎えました。

数々の面接をへて中野が選んだ精鋭の卵達！

期待しています。


又、色々な情況、事情により…撰に漏れてしまった方。申し訳ありませんm(__)m
中には是非採用したい方も居ましたが…何分、採用人数が限られていましたので…アフターケアを頑張ってみます。


とにかく…これからは中野の采配次第。

『新人を活かすも殺すも中野次第』

ってな感じです。

素質は各々良いもの持ってます。


基本をしっかり身体に叩き込みましょう。

個性は基本の土台の上に成り立つ物。基本の無い個性は大成しない。…のだよ。


…あぁ…俺、良いこと言った(^.^)
  

過去最高売上記録!!


売っちゃいました。

ご来店有り難う御座いましたm(__)m

誰か…本日の12:00にモーニングコールお願いします。

仕込みが山ほどあります。

明日も頑張ります
  

１月の最大イベント…『JC』の季節になりました(^.^)

ホントに『JC』は京都の１月の季語にしてもいいんじゃないか？と思うのですが…

今年も握りまっせ(￣▽￣)ｖ

一昨日の時、『オニギリ日計記録』…307個を樹立したんですが…この週末は更に其を更新しそうな勢いで、予約が入って来ています。

『嬉しい悲鳴』とはまさにこの事かも…

さて…今年はいったい何個握る事になりますやら…


『鬼』になります。


一般の方は今週末は米々庵はおろか…祇園に近づく事はお勧め致しません。


修羅場の模様は後日、ここでご報告致します。


ちょっと大袈裟な感じもしないではないのですが…

でも…本気で忙しいんデスよ(>_<)


では…またね(＾-＾)ノ~~
  

鯛のアラダキたい!(何故か九州弁)

魚屋さんからタダ同然で鯛の頭をもらったったい(^o^)

ばってん今日の賄いはこんな感じにしよりました

ちょーっと味が薄か感じやったばってん…全体的には上出来ばい(^.^)


まだ…少し余っとるけん言って貰ったら出せるばい(^^ゞ
  

週明けの月曜日。

『今週も頑張ろう!!』ってな感じで意気込んで臨みましたが……

今のところ…めっちゃ暇です^^;

今日は終日ゆりちゃんと二人っきりの営業なんですが…二人とも、やること無くて携帯をさわりっぱなし。

おかげで…二人とも携帯の充電が少なくなって…

充電器の奪い合いに発展。
ここは…強者の論理を貫き、中野が先に充電完了。

ブログを更新しちゃいました。

あぁ〜忙しくなんないかなぁ……
  

『ホルモンキムチ鍋』

麻也さん淋しく独り鍋(笑)
寒風吹き荒ぶ寒い夜には…これが一番(^o^)


今朝、アレだけ煮詰まっていた中野も先ほど復活!!


なんて…単純な精神構造なのか、自分でも呆れます

……でも、いいのだ(^O^)
ご機嫌、ハイテンションで土曜日の後半営業頑張ります。

100人でも…200人でも、来てみろってんだ!!!!
  

営業終わりましたm(__)m

ご来店頂いたお客様有り難う御座いましたm(__)m

最近…いつも、5時くらいにはゴハンがなくなっちゃいます…

経営者的には「しめしめ」って感じですが…

売上の取りこぼしは否めません。

かと言ってロスも凹むし…ご飯を炊くタイミングが難しい…

まぁ何にせよ此方の都合良く事は運ばない訳で…



公私ともに…あまり想い通りには行かないです。

待ってても来ないし…余計なものは、やって来るし…

さてさて…どうしたものやら(+_+)

押すべきか…なりゆきにまかせるべきか…引くべきなのか…


考えるのは無駄なこと…だと思う…でも悩む…

煮え切らない、優柔不断爆発中。

…誰かに助けて欲しいとは思わないけど…


なんとかならんかねぇ…この性格。

今日の俺、中野は嫌いっす
  

『家庭豆腐』です(^.^)


ジャージャントウフって読むんですけど…

厚揚げと野菜と豚肉の炒め物です(^o^)


スタッフが中野以外に3人居るので、大量に作りました。皿の大きさを伝える為に、古典的ではありますが…タバコの箱をおいてみました。


大量に作るときは炒め物に限ります。

金曜日なのに…今のところ暇です。

深夜の来店に期待しつつ…今日もあと半分頑張ります
  

『丸美や風…麻婆豆腐丼』

お店の麻婆豆腐は四川風なのですが…今日はちょっと庶民的な味にしてみました(^^ゞ


京都上空には-36℃の寒気が流れ込んでいる模様…

店内にも寒気が流れ込んでいるのか…激寒営業展開中。

米々庵にも…異常低売上注意報が発令中(+_+)


身体だけでも温かくならなくちゃ(^.^)


山椒を振りすぎて…舌がヒリヒリしています。


ホントは…おでんでもつつきながら熱燗をちびちびって感じですが…仕事中なので…手っ取り早く発汗作用をうながしてみました(^o^)

美味でした(￣^￣)y-~
  

今回は風景ではアリマセン。


今週はちょっと早起きして…アルバイトの面接やってます。


かれこれ、面接をするようになってから10年くらいに成りますが…

最近の世相を反映して…いろんな方が面接を希望していらっしゃいます。


そう!あなたのことです(^o^)

タウンワークを見て…

『お握り屋さん…って何？』とか『時給1000円ってちょっといいかも？』

って思ってホームページあるから…ちょっと見てみよ…『ブログやってるんだ…どれどれ？』


ってな感じで今、ここを見てる方…

ベテラン面接官の中野の手のひらの上です(^o^)

早くお店に電話してアポイントメントを取って下さい。履歴書は綺麗な字…じゃぁ無くても良いから…丁寧に書きましょう。


面接ではいろんな事を聴かれるので…でもありきたりな事は聴かないので『自然体』で望みましょう。

時間は厳守です。遅れそうな時は一報入れましょう。

面接が15分以内で終了した方…諦めましょうm(__)m


では…未来の従業員諸君！健闘を祈る…

チナミに…今日、面接した京大生はいい感じでした。
  

お雑煮ですo(^ヮ^)

何だかんだでお正月にあまりお餅を食べて無かったので…作りました。


京都は白味噌仕立て…と言うことですが、中野は未だにそれを食べたことが有りません。

誰か作ってくんないかなぁ(>_<)

ともあれ…うちの従業員達は、いつも白味噌仕立てらしいので違うの作りました。鰹出しの御澄まし系。

カシワ(鶏肉)と大根、海老、水菜、蒲鉾…餅は焼き餅。


……まぁ、こんなもんかな。

個人的には何年か前に(白木屋の店長やってた頃)バイト達に作ってあげた、アゴ(飛び魚)から出しを取って作った『五島風』が我ながら秀逸でした。


雑煮って全国共通なのに、郷土料理の最たる物ですよね(^.^)

しかし…ほんとに、中野に白味噌仕立てのお雑煮作ってくれる人…おらんかね？
とりあえず…募集中と言うことで…

ではまた(＾-＾)ノ~
  

本日より営業します。


お正月に昼型の生活スタイルになってたので…昨日から、夜行性のリハビリ中です。

それが…いい事なのかそうではないのかは疑問ですが…とにかく、生活がかかっているので、仕方なくでは有りますが、リハビリ中です(^o^)


ダーウィンの法則からすれば…中野が例えば同じ夜行性の異性と交配して、中野jrが米々庵を次ぎ、同じような事を繰り返し…


すると…中野の孫の孫の孫の代には、猫みたいに夜になったら目が光る子孫が誕生するかもしれません…


その時には…中野一族に夜、強い光をいきなり向けるのは避けて頂きますようお願い致します。

動きが一瞬止まってしまいます…夜間の道路の横断が大変危険なものになります。


新年早々…不毛な内容で申し訳ありませんm(__)m


そんな訳で今年もヨロシクお願い申しあげます。



なんじゃそりゃ…
  

のんびりした実家での3日間でした(^.^)

今から、新幹線に乗って京都に帰ります(＾-＾)ノ~~
お土産も少し買いました

同窓会にも出席して、実家でゴロゴロして…少しだけ料理して…有意義なお正月になりました(^.^)

今からだと…日付が変わる頃、京都に着きそうです。
下関でお世話になった皆様。ありがとうございますm(__)m

次回はお盆休みにまたお世話になります。


実家に帰るといつも感じるのが…空の高さ!山口県下関市大字山奥。

空気が澄んでいて…夜には星がめっちゃ奇麗です。

子供の頃は何も感じなかったけれど…今、改めて見上げると、吸い込まれそうになります。

確かに…携帯の電波は飛んで来ないけど、そんなことはどーでも良くなる星空です。

皆さんに見せてあげたいのですが………


ともあれ、明後日から米々庵は営業を再開します。


店頭で中野の山口土産を随時、お裾分け致します。

合言葉は…『お土産ちょーだい』です。

なくなり次第終了ですので…お早めにo(^ヮ^)
  

明けましておめでとうございます。

本年もヨロシクお願い申しあげますo(^ヮ^)o

元旦のお昼過ぎ…ですが、歩いて京都駅に来ました。お正月の少しゆっくりした空気が、なんとなくいい感じ(^.^)

今から実家にかえります。
新幹線は雪の為に30分遅れですが…そんな事は大して気にならず、ゆっくりとお土産選んでビールと文藝春秋を買って乗車。


お盆以来の帰省です。
明日の午後には、同窓会に出席の予定。

いつの間にか…圧倒的な少数派になった独身組の同志が駅まで迎えに来てくれるはず…


まぁ…とにかく、お正月はゆっくりしてきます(^^ゞ
4日か5日には京都に帰って来るつもりです。

米々庵の営業は6日からやります。

今年も一年ヨロシクです。

平成22年 元旦 中野。