京都 祇園 米々庵のきまぐれぶろぐ

『夏野菜と鶏肉の塩味炒め』

昨日と食材がかぶりますが…その辺はご愛嬌。

何気に…キュウリを炒めると美味しいですよ。
茄子を使ったので、味噌味炒めにしようか迷いましたが…ニンニクと生姜、白ネギを最初に炒めて香りを起たせて…黒胡椒を効かせてスパイシーに仕上げました。ちょっと夏を先取りな今日の賄い。